Restaurant Laus

à la carte

Carpaccio Cipriani
Originele carpaccio van Harry's Bar
11,00
Carpaccio alla Caprese
Carpaccio van paarse tomaat met buffelmozzarella uit Campania en basilicum
12,00
Carpaccio di Laus
Carpaccio van ossenhaas met truffelcrème, rucola en Parmezaanse kaas
13,00
Carpaccio di salmone
Carpaccio van zalm met sinaasappelmayonaise en kappertjes
14,00
Vitello tonnato
Dun gesneden kalfshaas met een tonijn crème en rucola
15,00
Carpaccio di pesce spada
Carpaccio van zwaardvis met olie van ansjovis en citroen
15,00
Carpaccio di cervo
Carpaccio van hert met rode portdressing en chocoladeschilfers
16,00
Carpaccio di polpo
Carpaccio van octopus met olijfolie en citroen
17,00
Fettucini putanesca
Fettucini met ansjovis, olijven, tomaten, kappertjes en Parmezaan
15,00
Bucatini all’ amatriciana
Bucatini met guanciale (Italiaanse wangspek) , tomatensaus, witte wijn en pecorino
15,00
Pappardelle al ragù
Pappardelle met ragout van de weekl
16,00
Fettucini ai quatrro formaggi
Fettucini met 4 kazen, rucola en walnoot
16,00
Ravioli di scampi
Ravioli gevuld met scampi's
20,00
Grande carpaccio di Laus
XL Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, gefrituurde kappertjes
19,00
Risotto ai finnochi con branzino
Risotto met venkel en zeebaars
20,00
Pesce nasello
Heekfilet met witte wijn - botersaus
21,00
Saltimbocca alla Romana
Kalfslapjes met prosciutto en salie
21,00
Tagliata di manzo
Gesneden steak met rucola, parmezaan en balsamicosaus
21,00
Tiramisu
Traditionele Tiramisu
7,00
Semifreddo di limocello
Italiaanse parfait van citroenen en limoncello
7,00
Gelato Affogato
Bolletje vanille ijs overgoten met espresso
6,00
Ciocolato di Darq
Chocolade proeverij van Darq by Ralph Hagen
5,00
Carpaccio di pere
Carpaccio van peer met Grana Piemonte , honing en walnoten
9,00